NOMEDA Reserva Weißwein 2023

Verkostungsnotizen:

Es handelt sich um einen Wein mit minimalem Eingriff, der das natürliche Profil der Rebsorte respektiert. Zu diesem Zweck erfolgte die Gärung spontan mit autochthonen Hefen unter Temperaturkontrolle.

Er hat eine elegante gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einem glänzenden Aussehen. In der Nase stechen subtile Holznoten, Orangenblüten und weißfleischige Früchte hervor, die aus der Gärung und dem 9-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks resultieren.
Am Gaumen zeigt er eine markante Mineralität, ist elegant und komplex, hat eine gute Konzentration und ausgewogene Säure sowie einen langen und anhaltenden Abgang.

Der NOMEDA Reserva Weißwein 2023 eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften ideal zu fetten Fischgerichten (Lachs, Thunfisch), Tintenfisch, Flussfischen und fleischigen Meeresfrüchten (Hummer, Taschenkrebse, Garnelen).

Terroir: Meda.

Serviertemperatur zwischen 12 und 14 °C.

Rebsorte: Rabigato.

Allergenhinweis
Enthält Sulfite.