NOMEDA Reserva Rotwein 2023

Verkostungsnotizen:

Es handelt sich um einen Wein mit minimalem Eingriff, der das natürliche Profil der Rebsorte respektiert. Zu diesem Zweck erfolgte die Gärung spontan mit autochthonen Hefen und unter Temperaturkontrolle.

Er hat eine rubinrote Farbe von mittlerer Intensität mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase dominieren Waldfrüchte mit Wald-/Erdnoten und einem subtilen Hauch von Graphit und Gewürzen, das Ergebnis der Gärung und 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks.
Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit ausgeprägter Säure und feinen Tanninen. Es ist ein eleganter und gastronomischer Wein. Lang und ausgewogen, mit mineralischen und pflanzlichen Aromen im Abgang, die an feuchte Erde und Wildkräuter erinnern.

Der NOMEDA Reserva Rotwein 2023 eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften ideal zu Fleisch- und Geflügelgerichten (Lamm, Kalb oder Ente), Pilz- oder Trüffelrisotto, sautierten Pilzen mit Kräutern, mittelreifen und gereiften Käsesorten.

Terroir: Meda.

Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C.

Rebsorte: Touriga Nacional.

Allergenhinweis
Enthält Sulfite.