Luz da Beira Pet-Nat Palhete

Dieser Wein wurde aus allen Rebsorten der Quinta Vale do Olmo hergestellt. Dieser Pet-Nat Palhete ist das Ergebnis einer besonderen Weinbereitung, die vom Wissen der Menschen aus Meda inspiriert wurde. Die Grundlage des Weins bildet der von der Familie Carvalho Martins produzierte Palhete, dem ein Drittel des zu fermentierenden Mosts hinzugefügt wird, wodurch die Gärung und die Flaschenabfüllung abgeschlossen werden. Die Methode wurde von traditionellen Kenntnissen inspiriert, bei denen etwas Zucker in Form von Roggenkörnern hinzugefügt wurde, um eine zweite Gärung zu erreichen, wodurch Gas freigesetzt wurde, das den Wein angenehmer und frischer machte. Eine herzliche Hommage an den berühmten Homem Macaco do Aveloso aus der Gemeinde Meda.

Verkostungsnotizen:

Rosa Farbtöne mit leichter Trübung, frisch und sehr aromatisch mit deutlichen Noten von roten Früchten.

Da es sich um einen natürlichen Wein handelt, ist er durch die Gärung trüb und es wird empfohlen, den Wein vor dem Verzehr 24 bis 48 Stunden senkrecht im Kühlschrank zu lagern.

Der Luz da Beira Pet-Nat Palhete eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften ideal zu Vorspeisen, einfachen Pizzen oder Pasta.

Terroir: Meda.

Bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C servieren.

Rebsorten: Rabigato, Esgana Cão, Codega, Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão.

Allergenhinweis
Enthält Sulfite.