Luz da Beira Pet-Nat Palhete 

Este vino se ha elaborado con todas las variedades de uva existentes en la finca Quinta Vale do Olmo. Este Pet-Nat Palhete es el resultado de un proceso de vinificación particular inspirado en los conocimientos de los habitantes de Meda. La base del vino es el Palhete producido por la familia Carvalho Martins, al que se le añade un tercio de mosto para fermentar, terminando así la fermentación y el embotellado. El método se inspiró en los conocimientos tradicionales, según los cuales se añadía un poco de azúcar en forma de granos de centeno para que se produjera una segunda fermentación, lo que liberaba gas y hacía que el vino fuera más agradable y fresco. Un sentido homenaje al ilustre Hombre Mono de Aveloso, parroquia de Meda.

Notas de cata:

Tonos rosados con cierta turbidez, es fresco y muy aromático, con notas de frutos rojos muy evidentes.

Al tratarse de un vino natural, está sujeto a lías derivadas de la fermentación, por lo que se recomienda guardarlo en posición vertical entre 24 y 48 horas en el frigorífico antes de consumirlo.

El Luz da Beira Pet-Nat Palhete, dadas sus características, es ideal para aperitivos, pizzas sencillas o pastas.

Terroir: Meda.

Servir a una temperatura de entre 6 y 8 ºC.

Variedades: Rabigato, Esgana Cão, Codega, Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão.

Información sobre alérgenos
Contiene sulfitos.