Classificação: Virgem Extra
Produtor: Gerações de Xisto, Lda – Z.I. V.N.Foz Côa, Lote 10 – 5150-614 V.N. Foz Côa
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Declaração Nutricional por 100ml
| Energia | 3374kJ/821kcal |
| Lípidos dos quais: | 91,2g |
| -Saturados | 13,8g |
| Hidratos de Carbono dos quais: | 0g |
| -Açucares | 0g |
| Proteinas | 0g |
Azeite Chousas Nostras
O Olival Centenário é cultivado em regime Biológico, sem qualquer aplicação de fitofármacos ou adubos de síntese, sendo efectuadas podas de manutenção sempre que necessário.
As azeitonas são colhidas manualmente, respeitando os tradicionais métodos agrícolas e as exigências do Olival Tradicional, entre o final de Outubro e meados de Novembro. A transformação das azeitonas em azeite ocorre no próprio dia, por processos mecânicos a baixa temperatura, produzido das azeitonas Cobrançosa, Verdeal Transmontana, Madural, Cordovil de Castelo Branco, Bical de Castelo Branco, Carrasquenta.